Congelar Ovos

Como congelar

• Os ovos podem ser congelados mas nunca nas suas cascas, pois as cascas quebrar-se-ão.
• Parta cada ovo, um a um, para um recipiente e verifique sempre a frescura.

Ovos inteiros

• Misture os ovos sem criar bolhas de ar. 
• Adicione 10ml de açúcar ou 3ml de sal por cada 100ml de ovos inteiros para prevenir a formação de grânulos.
• Passe por um coador de forma a obter uma consistência da mistura mais homogénea.

Gemas de ovo

• Separe os ovos usando o Faz Tudo com o separador de gemas e siga os mesmos passos com os ovos inteiros.
• 20g de gemas de ovo correspondem a uma gema de ovo.

Claras de ovo

• Separe e misture apenas as claras de ovo sem criar ar.
• Nesta preparação não é necessário adicionar açúcar ou sal.
• 30g de clara de ovo correspondem a uma clara de ovo.

Como descongelar

• Os ovos devem ser sempre descongelados no frigorifico. 
• Certifique-se que a temperatura está entre os 4ºC e os 6ºC.
• Nunca deixe a descongelar mais de 24h no frigorifico antes de utilizar.
• Uma vez descongelados, use como se fossem frescos.