Bolachas de Pascoa

BOLACHAS  DE  PASCOA

Ingredientes:

• 125 g de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 ovo médio
• 250 g de farinha
• 1/2 colher de café de baunilha em pó
• 125 g de manteiga amolecida
• Açúcar em pó

Preparação:

Na Batedeira 4,5L misture o açúcar, o sal e o ovo até que a massa fique branca . Acrescente a farinha, a baunilha, a manteiga e misture bem com o Rapa-Tudo. Termine de amassar com as mãos até obter uma bola consistente. Deixe repousar no frigorifico durante 30 min.

Pré aqueça o forno a 180ºC sem as grelhas e com a ventilação ligada.

Polvilhe a Toalha de Pastelaria com farinha e com o Rolo de Pastelaria. também polvilhado com farinha, estenda a massa utilizando as formas de 3mm de altura.

Uma vez a massa estendida, polvilhe com açúcar em pó para evitar que as se peguem ao cortar as bolachas.

De seguida coloque 2 Toalhas de Silicone com Rebordo sobre as grelhas do forno e distribua as bolachas sobre elas.

Leve ao Forno durante 9 a 10 min e deixe repousar durante 5 min para que arrefeçam.

Tempo de cozedura: 9 a 10 min a 180º

Tempo de repouso: 5 min

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Rolo de Pastelaria, formas de 3mm e de 6mm

Batedeira de 4,5L  e de 7L

Rapa Tudo

Toalha de Silicone